Meng alle ingrediënten, behalve de bloem met een houten lepel.
Voeg de gezeefde bloem toe, en mix tot een homogeen deeg.
Verdeel het deeg in twee porties en wikkel die in vershoudfolie. Laat 30 min. rusten in de koelkast. Verwarm de over voor op 190°. Bedek een bakplaat met bakpapier. Bestrooi je werkblad met bloem, en rol het deeg uit met een deegrol.Steek figuurtjes uit met uitsteekvormpjes en leg ze op de bakplaat. Bak 1-12 min in de voorverwarmde oven.
Probeer de koekjes te laten afkoelen op een rooster voordat je ze proeft.